Preot paroh la capela Sf. Gheorghe a Spitalului Tulcea, motiv pentru care este supranumit „Doctorul”, Gabriel Sandu Constantin este vicepreședintele Ligii Scriitorilor Dobrogeni. Preotul-poet a publicat mai multe volume de poezie, printre care: „Aripi de heruvim” (2010), „Lumini din cer” (2013), „Din lira inimii” (2016), „Neamul Unic” (2023) și piesa de teatru „David”(2023).